Es un pastel individual, hecho en una taza y cocinado en el microondas, listo en 2 minutos. Demasiado bueno para creer, yo se, y el resultado lo es aún más. Con ingredientes que seguramente tienes en tu despensa, esta tentación está muy cerca en todo momento. Todo pasa en una taza. Chispas de chocolate y […]
Palomitas, el go-to de los snacks. Me encantan las palomitas con caramelo pero para snacks de todos los días, prefiero un sabor más ligero, y justamente este es un ejemplo de palomitas dulces -casi- saludables. Mezclo 2 cucharadas de miel de maple natural, una cucharada de miel de abeja y un chorrito de agua caliente. […]
Ahora hice un panqué de calabacita y manzana, una combinación inesperada para comer en un pan, pero el resultado es especiado y suave. No sabe a calabacita! Es la versión verdosa de un pastel de zanahoria. Todo empieza con huevos y azúcar morena. Bate a mano para integrar y para aligerarlo. Y queda fluffy. Pero sólo […]
Ok, encontré mi veneno. Siempre me preguntan por qué, si hago postres todos los días, no peso 300 kilos, en general el segundo pedazo de brownie no me hace ojitos, y el pan de plátano no siempre me llama, las crepas me las como una vez al año, etc. Ya saben por dónde voy… Peeero […]
No hay nada mas delicioso para botanear que un quesito derretido envuelto en pasta de hojaldre. Con una mermeladita o chutney y pan fresco o rebanadas de fruta… yum! La buena noticia es que es sorprendentemente fácil de hacer. Todo empieza con pasta de hojaldre (yo encontré de esos tubitos mágicos con pasta de hojaldre), […]
Este es un panqué con un ligero sabor citrico, con semillitas que si bien no le dan mucho sabor, le dan un crunch perfecto y diminuto en cada bocado. Además de harina, lleva maicena, que hace que sea un pan mucho más suave. Vale la pena hacer por lo menos una vez este panqué y […]
Sí. Toffee con Goldfish. Tenía una bolsita de esto en la despensa y después de ver recetas de toffee, o caramelos que llevan galletas saladas, dije, ¿por qué no? La capa de galletitas le da cuerpo a la capa de caramelo crujiente, y el chocolate complementa lo dulce y salado. Todo empieza con estos pescaditos, […]
Las vacaciones estuvieron buenísimas (si preguntaban sobre mi ausencia, ahí tienen la respuesta…). Esta vez, entre siesta reparadora y depresión post-vacación, se me antojó una mezcla de palomitas y bombones. Es un Rice Crispy Treat con palomitas, un Pop Corn Treat. Los implicados. Como siempre, prefiero hacer las palomitas desde cero, pero una mini bolsita […]
Un buen Tiramisu, como su nombre lo dice, nos regresa a la vida. Con café, cocoa y alcohol, es un postre lleno de energía, pero cremoso al mismo tiempo… Este no es el mas fácil de los Tiramisus, pero vale la pena. Así que ahí les va la receta. Empieza mezclando 4 huevos con azúcar […]
Ya es Primavera y vacaciones están a la vuelta de la esquina, estos nidos son ideales para hacer con niños, si es que tienen o les prestan, o para que los niños se los coman. O sólo por que sí. Ese fue mi caso. Quería hacer algo especial para Pascua y esto fue lo que […]