Galleta de chocolate caliente para dos
Pocos ingredientes son tan románticos como el chocolate, y pocos momentos tan íntimos en una cena como cuando compartes el postre. Este 14 de febrero, si has de hacer un postre para compartir (y te gusta el chocolate), haz este. Es la cruza entre una galleta y un pastelito caliente. La cocoa y las chispas de chocolate obscuro hacen que sea super amargo, si lo quieres más suave, usa chispas de chocolate con leche o chunks de chocolate blanco. Sirve calientito, con un bolita de helado o acompaña con un digestivo…
Acrema la mantequilla con el azúcar, agrega el huevo, la cocoa y los demás ingredientes secos.
Al final las chispas de chocolate. También podrías poner chunks del chocolate favorito de tu pareja…
Forma la galleta y hornea, el centro deberá quedar un poco suave. Recomiendo servirlo tibio, uff!
Compártelo (o no, digo, este tipo de recetas me las piden para compartir, pero casi siempre yo termino SIN compartir, y lo recomiendo ampliamente!) 
- 2 cucharadas de mantequilla suavizada
- 2 cucharadas de azúcar morena
- pizca de sal
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 yema
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de cocoa en polvo
- 1/4 taza de chispas de chocolate
- Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso, agrega la vainilla y la yema y mezcla bien.
- Agrega los ingredientes secos y mezcla para integrar, al final agrega las chispas de chocolate.
- En una charola, acomoda la masa al centro para formar un disco de dos o tres centímetros de altura.
- Hornea a 170ºc por 10-15 minutos o hasta que la galleta esté cocida pero suave al tocar el centro.
- Sirve tibia.
- Acompaña con helado, crema batida o con una espolvoreada de azúcar glass.