Receta

Nada dice otoño como un postre de manzanas, calientito y acompañado de helado de vainilla. Este crumble de manzana lleva una capa espesa de nuez, avena, mantequilla y azúcar sobre las manzanas dulces y especiadas. Así en cada bocado hay sabores y texturas en armonía.

Me gusta usar manzanas amarillas para cocinar pues son ligeramente acidas y super crujientes así que mantienen su forma aún después del horno. 

Es muy fácil de hacer, solo prepara las manzanas con las especias, canela, etc y por otro lado, prepara la cubierta. Acomoda las manzanas en el molde y espolvorea la cubierta crujiente sobre ellas. Hornea y sirve calientito!

Sigue el video aquí para el paso a paso.

Crumble de manzana

Ingredientes

• 6 manzanas, peladas y rebanadas

• 1 cucharada fécula de maíz

• 1 cucharada de azúcar

• jugo de 1/2 limón

• 1/2 cucharada de canela

• Para la cubierta

• 1 taza de harina

• 3/4 taza de avena

• 1/2 taza de azúcar moscabado

• pizca de sal

• 1 cucharadita de vainilla

• 1/2 cucharada de canela

• 1/3 taza de nuez picada

• 150g mantequilla suavizada

Instrucciones

• En un bowl grande, mezcla las manzanas con la fécula, con la cucharada de azúcar, limón y canela. Mezcla bien y vacía en un refractario grande para hornear. Reserva.
• En otro bowl, mezcla la mantequilla con el resto de los ingredientes para la cubierta. Espolvorea la cubierta sobre las manzanas.
• Hornea a 175oc por 45-1hr o hasta que este burbujeando la fruta y dorada la cubierta.