Esta vez les traigo una receta que no es receta, un tip, fácilisimo como más me gusta… pero prometo que será un hitazo. De pronto me vi con muchos panecitos de muerto, el paquetito que trae 12 y que a la mera hora mis hijos mordieron y dejaron por la paz. Esta receta llego a […]
Nada dice otoño para mi como la combinación de especias de mi bebida favorita de temporada, un pumpkin spice latte. Es dulce y especiado, ya venden en todas partes la mezcla que da el distintivo sabor, pero es muy fácil hacerla también. (**ve las notas para hacer tu propia mezcla en casa). Estos hoyitos horneados […]
No sé porque siempre pienso de los scones como algo de desayuno, será que no son taan dulces, que van perfecto con una taza de café o té, como un buen pan dulce, el postre del desayuno. Estos son súper fáciles de hacer, como más me gusta. Mezcla los ingredientes secos y separa. Esa pizca […]
Esta vez, hotcakes de chocolate, con chispas de chocolate es lo que estabas esperando para darle ese extra que algunos días necesitas. Muy fáciles de hacer, en un sólo bowl y rápido! Básicamente es mezclar todo en un mismo recipiente, unos cuantos grumos son aceptables. Como verán, le puse amaranto, no aporta mayor cosa al […]
Ya prácticamente llegó el otoño, y con él, todos los olores especiados que se antojan cuando la temperatura baja. Este postre tiene una base de pastel esponjoso, una capa de trozos de manzana con canela y una cubierta crujiente tipo galleta de azúcar y canela. No te imaginas los olores del horno cuando prepares este […]
El otoño ya llegó y como toda temporada, llega con sus peculiaridades. Además de los sweateres y las manzanas, a mi se me antojan sabores más especiados, complejos y calientitos. Por ejemplo, una galleta de avena y amaranto recién salida del horno, se convierte en un perfecto snack de media tarde. En la receta sólo […]
Unas galletas para el desayuno? La idea me encanta! Están hechas de avena, plátano y amaranto. Endulzadas ligeramente con miel y con la delicia de la crema de almendras (las puedes cambiar por crema de cacahuate) y un poco de chía que le da contraste a la textura (más proteína y fibra y bondades de […]
En el regreso a clases, de los retos más fuertes está el desayunar bien (también sin escuela, sigue siendo un reto para grandes y chicos). Esta es una receta para hacer avena de manzana para llevar, hecha en papelitos de cupcakes, es avena horneada lista para ser devorada a cualquier hora. Es libre de grasa, […]
Me encantan las cosas dulces, no es secreto, pero cuando encuentro formas de comer cosas dulces de desayuno, me pongo muy contenta (luego les cuento algunas de mis cosas preferidas para desayunar… una pista: NO son huevos.) Estos panecillos son justo ese tipo de goodies, no son tan dulces como para empalagarte, pero sí para […]
Los scones se me hacen un super pan, versátil para el desayuno, tan fácil de hacer como una galleta pero con la textura de un pan más complicado. Un scone recién salido del horno grita ser untado con algún tipo de mermelada. Esta vez hice scones de chía con mermelada de mango. Digo, es “mermelada” […]
Ooh sí. Se puede desayunar Nutella. No me refiero a la galletita con Nutella de postre después del desayuno o al clásico pan tostado con una embarradita inocente de esta delicia… Esta vez hice granola con Nutella, que sabe a Nutella directo del frasco, pero en versión granola. Tiene muy pocos ingredientes pero siéntete con […]
Si ya han leído un poco de mis cosas favoritas <<tengo demasiadas, confunde, es cierto!>>, los waffles, los desayunos y las donas están en esa lista. Esta receta lo mezcla todo. Es una masa densa tipo dona de pastel pero hecha en la wafflera. Por si fuera poco, para terminar un glaseado de maple. Yo […]
Una de las cosas que siempre hay en mi frutero son plátanos, a veces demasiados- para fortuna de mi familia- termino usándolos para hacer cosas deliciosas… Esta receta, además de fácil (y deli), le encantará a los papás que festejan su día próximamente… Empieza batiendo los ingredientes húmedos con un globo, a esto agrégale los […]
La Nutella es algo mágico, mezclala con un pan esponjoso y tienes un postre (¿o desayuno?) delicioso. Esta receta es muy fácil de hacer, la trenza es aún más fácil de lograr, pero apantalla mucho (¿cómo le hiciste para que quedara así Reginita P??). Y no quiero mencionar lo rápido que desaparece… oops! La masa […]
Para este 10 de mayo, por qué no hacer algo super delicado para mamá, es lo suficientemente fácil para que lo hagas en poco tiempo y lo regales o para que te consientan y te lo hagan a ti! Son panecitos mantequillososo y almendrosos, deliciososo por si sólos o para acompañar con mermelada en el […]
Este es un tip más que receta, delicioso e ideal para San Valentín o para cualquier día del año… La verdad es que después de probar los hotcakes rellenos de Nutella, me pregunto por qué no se me había ocurrido antes, ahora me imagino unos de plátano rellenos de Nutella, o con mermelada… las opciones […]
Hay pocas cosas más de otoño que las manzanas y las especias. La combinación es ganadora siempre y aunque todo el año hay manzanas, no sé porque un crumble calientito se me antoja más cuando empieza a hacer frío. Esta vez, hice un crumble de manzana para una o dos personas. Muy fácil de hacer […]
Los scones me parecen maravillosos porque son la cruza entre una galleta y un pan y se pueden desayunar. ¿Qué más se puede pedir? Estos ademas tienen avena y no son taaan dulces como otros scones. Todo pasa en el procesador de alimentos y sale una masa lista para cortar. También se puede hacer a […]
Ahora se me antojó hacer un rollo de canela, pero con manzana. Este pan de manzana es una versión de pan de levadura con rebanadas de manzana caramelizada en cada rueda. Como se acomoda en espiral y sirve en el mismo plato de pay, es muy fácil de hacer y se ve divino. Empieza haciendo […]
Como ya se han dado cuenta, muy seguido tengo plátanos de más, a punto de morir, pero en su punto para convertirse en algo delicioso. Esta vez, hice mini muffins con otro de mis ingredientes favoritos, la chía. Todo se hace a mano, llevan miel en vez de parte del azúcar y yogurt sin grasa […]
Me encanta comer donas, verlas también (tengo todo un tablero en Pinterest dedicado a ellas). Hacerlas era más complicado, hasta que encontré esta receta de donitas horneadas. Saben como verdaderas donitas con azúcar y canela, pero son fáciles de hacer y van en el horno- no fritas, así que puntos extras. Empieza batiendo a mano […]
Estamos en temporada de mora azúl y como con cualquier otra fruta de temporada, caí en sus redes. Me decidí por hacer muffins de mora azul (quién se resiste a unos buenos muffins?). Para variar son muy fáciles de hacer -en un sólo bowl (hasta le estoy dando un respiro a la batidora!). Mezcla el […]
Ahora hice uno de mis panes favorito, los roles de canela. Es una receta que requiere planeación y algunos pasos, pero prometo que vale la pena y complicado no es. Hazlo a mano o en la batidora. Esta vez me ahorre el trabajo manual. Una vez ligados los ingredientes, agrega la mantequilla en partes, para […]
Ahora toca consentir a papá. Ya sea para desayunar o para llevar a la oficina, estos scones con semillas de amapola son ricos sólos o acompañados de mantequilla y mermelada. Por cierto, las semillas de amapola ya se consiguen facilmente en el DF, yo las compro en City Market en la sección de harinas. Mezcla […]
Siguiendo con la tendencia de los desayunos (me encantan los desayunos!), este pan que se separa (Pull apart bread) es delicioso solo o acompañado. Al final hice una salsa inglesa de vainilla y lo complementó perfecto. Empieza haciendo la masa, a mano. Mezcla todos los ingredientes hasta formar la masa. Amasa por 10 minutos. Deja […]
Hay algo de los hotcakes que por lo menos a mi me recuerda a casa, cada quien poniéndole miel, mermelada o mi favorito, cajeta. Los clásicos son los de cajita, pero cuando haces unos buenos hotcakes desde cero, el resultado es especialmente delicioso. Estos hotcakes con chispas de chocolate se convertirán en un favorito de […]
Un snack digno del Conejo de Pascua, lleno de zanahoria, pero súper fácil de hacer. En menos tiempo de lo que toma encontrar todos los huevitos escondidos y con ingredientes que seguramente tienes por ahí. Lo más latoso es rallar la zanahoria, pero nada grave. Junta los ingredientes secos con la mantequilla, con un tenedor […]
Ahora muy primaveral, tocó hacer muffins de limón amarillo con semillas de amapola. Estas semillas, por cierto, ya las encuentran en su super más cercano sin problema. Empieza mezclando la rayadura del limón con el azúcar. Me gusta el limón amarillo porque es más dulce que el normal, perfecto para goodies horneados. Es una de […]
Del pan dulce tradicional mexicano, una buena concha es especialmente deliciosa. Sí, está en mi página porque la puedes hacer en casa, sin mayor problema! El resultado es un pan esponjoso con una cobertura dulce, ligeramente crujiente y deliciosa! Ahora lo único que faltará es un buen chocolatito caliente. Esta receta lleva levadura fresca (la […]
De desayuno, me encanta hacer hotcakes, me encanta hacer de más y congelarlos para tenerlos listos para el siguiente fin de semana. Además, siguiendo con el tema de temporada, son de calabaza! Mezcla los ingredientes secos con los húmedos, las especias y la calabaza. Esta es enlatada, sólo necesitas una parte, congela la otra para […]