Tenía muchos yogurts en mi refri a punto de pasarse así que se me antojó hacer un postre ligero, con fresas y para los días calurosos…Empieza moliendo las galletas en el procesador o licuadora o bajo un rodillo enojado. Separa dos cucharadas y aplasta el resto en un molde junto con la mantequilla y hornea […]
Ahora hice un pastel con calabacitas! Sé que de entrada no suena atractivo, pero lo interesante es que es un pastel de chocolate delicioso que tiene calabacitas escondidas, nadie sabrá qué tiene! Y además de una rebanada de pastel, es una porción de verduras, quién hubiera pensado… Además está endulzado con miel de abeja. Sin […]
El mango es de mis frutas preferidas (y no era hasta hace poco), por otro lado, la albahaca es de mis hierbas favoritas, y resulta que combinan muy bien. Esta gelatina de mango con albahaca es super fácil y con un par de cambios la puedes hacer tan light y nutritiva como para comer todos […]
Un pay de manzana es delicioso pero muy común, una manzana-pay es otra cosa: un postre que se hace en manzana y se come en manzana, mucho más ligero que una tarta y de lo más romántico y cute. Para variar, de muy pocos ingredientes, súper fácil de hacer y mucho mucho WOW! Prepara las […]
El jengibre me encanta en casi todas sus presentaciones, tiene un sabor muy particular que va muy bien con todo tipo de postres, helados, galletas y pasteles, últimamente a mi budín de chía también le pongo. Esta es una forma de llevarlo a todas partes, ponerle encima a los helados, en el yogurt o hasta […]
Muchas veces tengo fruta en su punto y por alguna razón veo que no me va a dar tiempo de comermelo– la congelo. Si es mango hago postre después, si son plátanos un pan… siempre hay algo… hace unas semanas me sobró un poco de piña, fresas y kale y ahora decidí me subirme al […]
Ahora toca un postre saludable. La semilla de chía tiene más omega 3 que el salmón, más calcio que la leche, más vitamina C que la naranja, es alta en proteína y super alta en fibra. Aparentemente es una super semilla, y sin caer en otra moda rara, ésta es otra opción de postre o […]
Kale, berza china, el nuevo super alimento de moda. Dicen que tiene todo lo que debe tener una verdura -¡y mejorado!- te hará mas fuerte que Popeye y seguro es mejor que comer 10 kilos de arbolitos de brocolí. Independientemente de la moda, sí es una cosa saludable para integrar a tu dieta, ya sea […]
No se puede vivir de postres. Es una realidad, se antojan otras cosas de vez en cuando (sin meternos en el asunto de no querer pesar 500kg, etc.) Así que esta vez hice cueritos de fruta, tecnicamente un postre, tecnicamente fruta molida… Muy fácil de hacer con un poco de paciencia y sí, califica como […]
SALUDABLE! Eeeeh? Cierto, esta vez les tengo una receta que si son tan mañosos como yo les costará creer y probar, pero si agarran valor es una receta que se quedará en el repertorio. Es mousse y es chocolate, es saludable y facilísimo de hacer, ¿qué puede salir mal? Es de Tofu!! La verdad número […]
Palomitas, el go-to de los snacks. Me encantan las palomitas con caramelo pero para snacks de todos los días, prefiero un sabor más ligero, y justamente este es un ejemplo de palomitas dulces -casi- saludables. Mezclo 2 cucharadas de miel de maple natural, una cucharada de miel de abeja y un chorrito de agua caliente. […]
Las vacaciones estuvieron buenísimas (si preguntaban sobre mi ausencia, ahí tienen la respuesta…). Esta vez, entre siesta reparadora y depresión post-vacación, se me antojó una mezcla de palomitas y bombones. Es un Rice Crispy Treat con palomitas, un Pop Corn Treat. Los implicados. Como siempre, prefiero hacer las palomitas desde cero, pero una mini bolsita […]
Ahora tuve un antojo tropical, mangos en el frutero y una lata de crema de coco que encontré en el super. Lo natural fue convertirlo en un postre… es una gelatina, pero eso nos recuerda a las gelatinas normales y cero emocionantes. Esta sabe a vacaciones con consistencia de mousse. Los mangos. Yo usé cuatro […]