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Frascos
Los frascos contienen los ingredientes secos necesarios para preparar galletas, brownies o cocadas, sólo necesitas mezclar su contenido con el o los ingredientes que dice en la tarjetita (y mencionaré abajo también).
Tips
- Para mejores resultados usa mantequilla suavizada, si tienes poco tiempo y tu mantequilla está fría, haz trampa metíendola al microondas por algunos segundos (sin que pierda la forma), después deja enfríar un poco.
- Si usas mantequilla derretida que sigue calientita, los chocolates de las galletas y brownies se empezarán a derretir (quedarán ricas de todas formas), pero no es la idea..
- Revuelve con una cuchara o espátula sólo hasta integrar todos los ingredientes. Revolver mucho de más podría resultar en galletas o brownies más duros.
- Para galletas mas chiclosas, haz bolitas gordas con la masa, para galletas más crujientes, aplasta esas bolitas ligeramente con la mano.
- Para que no se peguen, usa charolas con papel estrella o tapetitos de silpat para mejor resultado. Otra opción es papel engrasado o charolas engrasadas.
- Deja que las galletas se enfríen algunos minutos antes de quitarlas de las charolas. Aunque ya estén cocidas, pueden estar suaves recién salidas del horno, y si las mueves luego luego se pueden romper.
- Los brownies estarán listos aunque el centro siga suave, inserta un palillo y este deberá salir con algunas moronas, pero no líquido.
- El tiempo que las galletas o brownies necesitan en el horno depende de tu horno, la charola o recipiente y el tamaño de las galletas, cocadas o brownies. Los tiempos recomendados son los que puse en la receta, pero toma en cuenta que podría variar.