Gomitas, chamoy, sin azúcar. Estas son “gomitas” pero en realidad están hechas con gelatina y grenetina. Se parecen mucho a unas que hice hace algunos años y otras más healthy que hice de mango y espinaca, siguen siendo muy populares en mi casa, pero ésta combinación de sabores fue más para mi =). Jamaica con […]
Esta vez les traigo una receta que no es receta, un tip, fácilisimo como más me gusta… pero prometo que será un hitazo. De pronto me vi con muchos panecitos de muerto, el paquetito que trae 12 y que a la mera hora mis hijos mordieron y dejaron por la paz. Esta receta llego a […]
Nada dice otoño para mi como la combinación de especias de mi bebida favorita de temporada, un pumpkin spice latte. Es dulce y especiado, ya venden en todas partes la mezcla que da el distintivo sabor, pero es muy fácil hacerla también. (**ve las notas para hacer tu propia mezcla en casa). Estos hoyitos horneados […]
No sé porque siempre pienso de los scones como algo de desayuno, será que no son taan dulces, que van perfecto con una taza de café o té, como un buen pan dulce, el postre del desayuno. Estos son súper fáciles de hacer, como más me gusta. Mezcla los ingredientes secos y separa. Esa pizca […]
Suuuper healthy. Sin azúcar añadida, con la grasa del cacahuate, proteína, fibra, avena… no sé cómo más platicarles lo bueno que está… excepto que está delicioso!! Le puse de “relleno” un chocolatito de SevenBliss, mi nueva adicción. No sé cual de todos sus sabores es mi favorito, de verdad lo deliciosos que están es un […]
Aaay cocinar en tiempos de cuarentena… es un gran tema a estudiar… tienes que hacerlo, pero hay poco tiempo, pero muchos antojos, quizá alguien más en tu casa con necesidades alimentarias distintas o alguien a dieta? En fin, no sé de su lado, pero aquí los antojos no paran… decidí hacer algo que 1) se […]
Es la versión FIT de los sabores de la cuarentena… (cuando la cuarentena era solo post-parto!)… un poco de plátano, un poco de chocolate, en forma de galleta. Esta vez con quinoa y todas sus bondades, además son muy bajas en grasa, sin azúcar añadida, altas en fibra… Por lo pronto, una opción más para […]
Esto del encierro ahora sí que nos tienen muy creativos, si no es cereal de hotcakes (ya lo tengo en mi lista, será el siguiente), es masa madre, que si no es café batido o babkas (por cierto si estás en eso, empieza por mi trenza de Nutella)… Ahora seguí la receta de una de […]
Imagina una galleta de chispas de chocolate con cacahuate, pero convertida en granola. Una mezcla de avena, crema de cacahuate y un toque de azúcar crujiente, elevarán ese yogurt y fruta de la mañana. Sólo tienes que mezclar y hornear, espera a que se enfríe y separa en pedazos. O usa recién salido del horno […]
Las donitas de chocolate son un básico que no debe faltar. Un favorito para los niños y adultos también, ponle chispitas y es ideal para un festejo, ponle un dulce glaseado y es un postre profundamente especial. Déjalo sin glasear y será el acompañamiento ideal de esa taza de café… Como para desayuno de fin […]
Este será el proyecto de tu fin de semana, les traigo una receta deliciosa que promete los mejores roles de canela con caramelo que has probado, directo desde tu horno. Resultado de un gran trabajo- con muchos pasos. Pero qué creen, fácil de hacer!! Empieza haciendo la masa. Lo pueden hacer con ayuda de la […]
Ahora va una receta para los niños, o para el niño que llevamos dentro. Estas galletas seguro te transportaran a la infancia, no sé si por tanto color en los chochitos… Lo que es cierto es que los chochitos son un iman para los niños, y en este caso le dan una textura muy interesante […]
Parece que todo mundo estamos con un exceso de plátanos en casa… Como les escribí hace poco a mi me ha pasado también con manzanas y otras frutas/verduras, y en estos momentos todos aprovechamos al máximo lo que tenemos para darnos nuestros gustitos… y compartir, obviamente… Aquí les traigo algo que junto al Dalgona coffee, […]
Hay veces que lo que se te antoja es un pastelito, así como para picar. Comer un pedacito aquí y otro al ratito. Que los niños coman un pedacito en el “lunch” de la escuelita en casa y otro acompañando el desayuno… En fin, un pastelito esponjoso, fácil de hacer, fácil de snackear y de […]
Esta vez, hotcakes de chocolate, con chispas de chocolate es lo que estabas esperando para darle ese extra que algunos días necesitas. Muy fáciles de hacer, en un sólo bowl y rápido! Básicamente es mezclar todo en un mismo recipiente, unos cuantos grumos son aceptables. Como verán, le puse amaranto, no aporta mayor cosa al […]
Super saludable, llenos de fibra, bajo en grasa, poca azúcar y fáciles de ajustar según: 1) tu dieta 2)tus preferencias 3)lo que tienes en casa… En esta pandemia, he tenido la fortuna de poderme quedar en casa, con sus retos y limitaciones pero también grandes ventajas. Hablando de temas muy superficiales pero que seguro a […]
Estos muffins llegaron para acabar con todos los otros tipos de muffins. Tienen muchos puntos a favor, explorémoslos… tienen calabaza y todas las deliciosas especias que van con ella. tienen una cubierta de galleta crujiente son extra esponjosos son ultra fáciles de hacer. Todo empieza preparando la galleta crujiete, mezcla los ingredientes y reserva. Queda […]
Ok, ya es octubre, ya es legal que comamos pan de muerto en todo momento (olvidando por un segundo que esta delicia está disponible desde agosto en casi todas partes!!). Claro que para cuando llega el dia de muertos ya hemos comido de todo tipo de pan, el relleno de nata, el relleno de cajeta, […]
Ya prácticamente llegó el otoño, y con él, todos los olores especiados que se antojan cuando la temperatura baja. Este postre tiene una base de pastel esponjoso, una capa de trozos de manzana con canela y una cubierta crujiente tipo galleta de azúcar y canela. No te imaginas los olores del horno cuando prepares este […]
Ok, me cacharon, esta receta es una cruza entre un merengue y una galleta, y a diferencia de otras recetas que tengo por aquí, esta no lleva nueces ni almendra. Es ideal para los adictos de chocolate en tu vida (yo, porfis). Va excelente con un cafecito después de comer, o en todo momento–> para […]
Las mantecadas son un panecito mexicano clásico, se parecen a un cupcake pero no lo son y se parece a una rebanada de pastel, pero tampoco lo son. Esta receta es muy sencilla de hacer, lleva levadura pero no la dejamos leudar dos veces como otras veces, y les prometo que vale la pena. El […]
Sí, leiste correctamente. Lentejas, en un muffin. Es cierto, y no, nadie lo va a adivinar, sobretodo esas ratitas que viven en nuestra casa y son dueños de nuestro corazón! A los niños les encantarán, y sin saber van a recibir un shot de fibra y proteina en unos deliciosos muffins de plátano, con chispas […]
Encontré mi nueva cosa favorita para este 2019… Se trata de un mug cake, eso es un pastelito que haces y cocinas en una taza. Mezclas los ingredientes y luego va al microondas por un minuto y listo! Suena demasiado bueno para ser verdad, pero sigan conmigo. Este además de ser una sola porción (no […]
El pan de muerto en México es una gozada. Con todas las combinaciones, rellenos y sabores que hay por ahi, es dificil seguir el paso y probarlas todas… pero lo cierto es que siempre es delicioso y el pan dulce mexicano es excepcionalmente rico en sabores y texturas. Mi pan de temporada favorito sin duda […]
¿Sabías que, estadísticamente, en México los meses con más cumpleaños son septiembre y octubre? Asi que lo mas probable es que mientras lees estas líneas, alguién que conoces acaba o está por cumplir años. A lo que voy es que en esta época de festejos cumpleañeros, estás a pocos minutos y pocos ingredientes de hacerles […]
Esta salsa de caramelo es muy versátil, usala para acompañar esta tarta abierta de manzana, un helado de vainilla o simplemete a cucharadas. Sigue los pasos y pronto tendrás una salsa dulce, tostada y con un toque de sal de mar. Pon el azúcar en una cacerola limpia y cocina a fuego medio, sin mover […]
Mientras nos preparamos para cantidad de reuniones familiares y entre amigos, postres que sean rápidos, sencillos y de pocos ingredientes son necesarios en tu repertorio. Esta tarta abierta de manzana, es fresca, fácil de hacer y va acompañada de una salsa de caramelo que no hay que dejar atrás. El secreto para que además de […]
No lleva ni un mes que salió la noticia sobre la creacion de las manteconchas en Querétaro y ya las encuentras en todas partes. Rejinilla no podía quedarse atrás y me dí a la tarea de hacer unas para saber cuál es el alboroto. Resulta que no hay mayor alboroto: una manteconcha es una concha […]
Creo que no te puedes llamar un cocinero/cocinera/antojadizo sin haber hecho alguna vez un arroz con leche. Es un clásico que no debe fallar en tu repertorio. Mi receta es sencilla, dulce- sin serlo demasiado- y cremosa. A mi me gusta comerlo frío con extra canela- nada de pasitas ni nuez, pero esa soy yo. […]
Con este regreso a clases, viene la inevitable pregunta, ¿qué le mando de lunch?? O quizá no tienes ese problema y más bien tiene que ver con ¡Me muero de hambre en la oficina y ya no quiero más gansitos! Estos mini muffins de chocolate y espinaca son una excelente opción para lunch de pequeños […]